一、全权负责处理酒楼的一切事务,带领全体员工努力工作,完成酒楼所确定的各项目标;
二、制定酒楼经营方向和管理目标,包括制定一系列规章制度和服务操作规程,规定各级管理人员和员工的职责,并监督贯彻执行。制定酒楼一系列价目,如菜价.餐饮毛利等。对本行业各种动向有高度的敏感性,制定市场拓展计划,带领销售部进行全面的推广销售。详细阅读和分析每月报表,检查营业进度与营业计划完成情况,并采取对策,保证酒楼经营业务顺利进行;
三、建立健全酒楼的组织系统,使之合理化、精简化、效率化。主持每周的总经理办公会检查情况汇报,并针对有关问题进行重点讲评和指示。传达政府或董事会的有关指示、文件、通知,处理好人际关系,协调各部门之间的关系,使酒店有一个高效率的工作系统;
四、健全各项财务制度。阅读分析每日、每月督促监督财务部门做好成本控制,财务预算等工作;指导财务工作;每季财务报表;检查分析每月营业情况;检查收支情况,检查应收帐款和应付帐款,
五、有重点地定期巡视公众场所及各部门工作情况,检查服务质量题,并将巡视结果传达至有关部门;
六、酒楼维修保养工作;
七、与各界人土保持良好的公共关系,树立酒楼形象,并代表酒楼出面接待酒楼重要贵宾;
八、指导训导工作,培养人才,提高整个酒楼的服务质量和员工素质;
九、以身作则,关心员工,奖罚分明,使酒楼有高度凝聚力,并要求员工,以高度热情和责任去完成好本职工作;
十、选聘、任免酒楼副总经理、总经理助理重要人事变动。负责酒楼管理人员的录用、考核、部门经理,决定酒楼机构设置,员工编制及奖惩、晋升工作。
酒店总结理岗位职责
荟萃站
人气:2.66K
热门推荐
最近更新
猜你喜欢
更多推荐
- 1CAD实训心得体会7篇 "领略CAD实训的魅力与收获"
- 2关于《傅雷家书》读后感通用范文
- 3《彼得·潘》读后感7篇
- 4辅导员个人年终工作总结范文4篇 打造和谐校园,我的年终总结
- 5有关开学典礼教务主任讲话稿3篇 "教务主任的开学致辞:为未来加油"
- 62024年文艺工作总结7篇
- 7家庭讲座心得体会优质8篇
- 8有关服务承诺书20233篇 "2023服务承诺书:为客户创造无与伦比的体验"
- 9党员自我鉴定范例3篇
- 10口才教案6篇
- 11预算员职位面试6篇
- 12《宠爱》电影观后感3篇
- 13有关热门电影《我不是药神》最新观后感三篇
- 14关于初中生学习计划范文3篇 制定完备学习计划,让初中生在学习中更有效率
- 152022小学数学老师述职报告精选优秀模板三篇